Orange in Granola is so eine Sache, man kann schnell die Grenze von zu dominant und bitter überschreiten. Bei diesem Rezept aus dem letzten Kochbuch von Deliciously Ella ist die Balance perfekt. Zuerst direkt den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Eine Orange zesten und diese klein hacken. 90g Kokosnussöl zusammen mtit 160ml Ahornsirup auf kleiner…
Schlagwort: Walnuss
Schwarzer Bohnen-Burger (vegan & GF)
Spontanes Grillen ist gar nicht so einfach wenn man vegan, glutenfrei und nicht nur Zucchini-Spieße oder Ähnliches essen will. Für diesen Burger habe ich eigentlich immer alles im Haus und lecker ist er auch noch! Das Rezept ergibt 5 richtig große oder 8 kleinere Burger, man kann das Patty bestimmt ungegrillt einfrieren und kalt am…
Himbeer-Käsekuchen (vegan & GF)
Dieser kleine Käsekuchen braucht ein bisschen Vorbereitungszeit, dafür muss man ihn nicht backen und er ist wunderbar lecker und cremig, was will man mehr? Am Besten bereitet man den Kuchen am Vortag vor und fängt gleich morgens an – 2 Cups Cashewnüsse in kochendem Wasser für 90min oder in kalten für mehrere Stunden einweichen lassen….
Möhren-Pfannkuchen mit Walnuss-Frischkäse
Diese Pfannkuchen habe ich jetzt 3 Wochenenden in Folge zum Frühstück gegessen, und das Beste an ihnen ist – das zwei Portionen. So gibt’s Montagmorgens super schnell Pancakes und die Woche startet schon mal gut. Für 2 sehr ordentliche Portionen, 150g Mehl mit 220ml ungesuesster Mandelmilch, 2EL Olivenöl, 1 TL Chilliflocken, 1 TL Salz und…
Energie-Irgendwas aka Snacks
Wie übersetzt mal eigentlich Energy-Bites? Happen? Bälle oder Kugeln ist ja doch ein bisschen sehr Eso, oder? Ist auch egal – lecker sind die! Ich habe leider in meiner Nachbarschaft kein Hanfproteinpulver bekommen, das hat aber glaube ich nicht geschadet. Für 12 Kugeln. Je ein ¾ Cup Walnüsse und Mandeln (ich habs leider nicht abgewogen)…
Pasta mit Zitrone, Walnüssen und Salbei
Auf den lieben Ottolenghi ist ja immer Verlass – nicht mal 25 Minuten Zubereitungszeit und sehr sehr lecker. Für 2 Personen… Backofen auf 140 Grad vorheizen und 40g Walnüsse in kleine Stücke brechen und im Ofen ca. 15 Minuten rösten. Direkt schon mal Nudelwasser aufsetzen. 20g vegane Margerine in einem kleinen Topf bei großer Hitze erwärmen und…
Alles ist besser mit Glitzer und vegan 